Notre
Histoire
KAPFER ET FILS à Rosheim depuis 1945
Remontant de Paris avec son épouse, Antoine KAPFER, boulanger et chef biscuitier de la maison Félix Potin, est revenu dans son Alsace natale pour tirer profit de sa passion: la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.
En 1945, il s'est donc établi dans la charmante ville de Rosheim, afin d' y exploiter son savoir faire.
En 1972 c'est son fils Jean-Claude et Mariette son épouse qui prennent la relève. Maître boulanger, passionné par son métier, il se perfectionne en faisant de nombreuses formations et stages en boulangerie-pâtisserie tout en y rajoutant une autre spécialité, les chocolats !.
Depuis 2005 Stéphane Kapfer, pâtissier confiseur et Maître boulanger pâtissier, continue à perdurer les spécialités de la maison dont le fameux "Ropfkueche" aux amandes, la Perle d'Alsace, une délicieuse pâtisserie au Kirsch, les chocolats et glaces !
